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第50回 信州ハムとワインの出会い ワインと食事の夕べを開催いたしました[ワインと食事の夕べ]

2018年05月16日

2018年5月8日(火)上田東急REIホテルにて第50回ワインと食事の夕べが開催されました。いつも通り、髙野氏の軽妙なトークで幕を開け、もも生ハムが前菜として、軽井沢工房骨付きハムがアミューズとして供されました。マスターソムリエの髙野豊氏のお話と7種のワインを参加者の皆さんが楽しまれました。

次回、第51回は7月10日(火)に開催されます。
第50回食事メニュー

 

アミューズ 軽井沢工房の骨付きハムをラヴィゴットソース信州ワインブレットと供に
前 菜 ロックフォールともも生ハムのクレープ 貴腐ワインのソース
スープ アサリ香るグリーンピースのポタージュ
魚料理 千曲川サーモンのミ・キュイ茸味噌を添えて
肉料理 地鶏のグリル、カフェドパリ風 アスパラガスの生ベーコン巻フリットとともに
デザート リ・オレにフルーツのマチュドニアを載せて