レシピ

作り方

1. キクイモは皮をむき、薄くスライスします。玉ねぎは繊維にそうように薄くスライスします。
2. 鍋にバターを入れ玉ねぎが透き通るまで炒め、水、キクイモ、コンソメを入れ煮ます。
3. 粗熱がとれたら、滑らかになるまでミキサーにかけます。鍋に戻し弱火にかけ牛乳を加え塩コショウで味を調えて1㎝角に切ったハムを加え冷蔵庫で冷やします。