熟成ＪＡＳの基準７日間以上の熟成期間を置くことにより素材が持つ旨味を引き出した味わい深いロースハムです。
しっとり、やわらかい食感とまろやかな風味をお楽しみください。

ＪＡＳ熟成の製法でつくられました軽井沢ロースハム。通常のスライスパックでは味わえないブロックならではの風味と旨味をお楽しみいただけます。

ピリリと辛い唐辛子のチョリソーとスパイシーなペッパーはどちらも刺激的な味わい。３日間以上熟成させた＜熟成ウインナー＞ならではの旨味とコク深い味わいも特長で後を引くおいしさです。

３日間以上熟成させ、旨みと風味を引き出したボロニアソーセージです。
豚の肉塊が入っているのが特徴です。
サラダやサンドイッチなど、そのままお使いいただけます。フライパンで軽く焼くと香ばしい味わいがお楽しみ頂けます。

熟成あらびきウインナーは、プリッとした食感と、ジュワっと染み出すジューシーな肉汁が特徴の、味わい深いウインナーです。
ハーブウインナーは、独自にブレンドした3種類のハーブ(タイム、バジル、マジョラム)にレモンを加えてすっきりとした味に仕上げた、ノンスモークタイプのウインナーです。
軽井沢シリーズのウインナー2種類の味がお楽しみいただけます。

熟成ＪＡＳの基準である3日間以上の熟成期間を置くことにより旨味と風味を引き出しました。
３種類のハーブ（タイム、バジル、マジョラム）にレモンを加えて、すっきり爽やかな味に仕上げたノンスモークウインナーです。

厳選した原料を用いて、本場のドイツの製法の伝承と熟成JAS規格の基準である3日間以上の熟成期間を置くことにより旨味と風味を引き出したプレーンのあらびきウインナーです。 肉汁たっぷりでジューシーなおいしさをお楽しみください。　

独自にブレンドした3種類のハーブ（タイム、バジル、マジョラム）にレモンを加えて、すっきり爽やかな味に仕上げました。

じっくり熟成させた粗挽き肉を羊腸に詰め、スモークをかけた熟成ポークウインナーです。
あらびきブラックペッパーとホワイトペッパーに加え、様々な料理に使用されるカイエンペッパーを入れました。
スパイシー感がクセになる味わいです。

じっくり熟成させた粗挽き肉を羊腸に詰め、スモークをかけた熟成ポークウインナーです。
噛んだ瞬間に感じる熟成された旨みと唐辛子のピリピリ感が後を引きます。
ビールなどにもよく合いますので、お酒のおつまみとしておすすめです。

プレーン・ハーブ・辛口の３種類が織り成す極上のハーモニーをお楽しみください。
爽やか信州軽井沢シリーズの3種類のウインナー（熟成・3種のハーブ＆レモン・辛口）を太くて食べ応えがあるフランクフルトにしました。
1本豪快に食べるも良し、みんなで分け合って食べるも良し、お料理にも最適な一品です。

熟成ＪＡＳの基準である5日間以上の熟成期間を置くことにより、素材の持つ旨味と風味を引き出した味わい深いベーコンです。
焼いたときに溢れ出す豚ばら肉のジューシーな脂がたまらない一品です。

じっくりと塩漬けされた豚もも肉を60日間熟成させた、まろやかな味わいの生ハムスライスです。深いスモークの薫りと熟成された生ハムのしっとりとした滑らかで風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。

じっくりと塩漬けされた豚バラ肉を、長期間乾燥・熟成させてつくりました。熟成された風味豊かな味はピザやサラダに最適です。スライスタイプなのでお料理 にそのまま簡単にご利用いただけます。メニューの幅が広がり楽しい食卓を演出いたします。

深いスモークの薫りと熟成された生ハム本来の味をお楽しみください。本場ドイツの伝統の味を誇る爽やか信州軽井沢シリーズのロース生ハムです。

豚挽き肉を羊腸に詰めて乾燥・熟成させました。食べ易いプレーン味のサラミです。

豚挽き肉に信州安曇野産茎わさびを加え、羊腸に詰めて乾燥・熟成させたサラミソーセージです。爽やかな香りと辛味がサラミのおいしさを引き立てます。

豚挽き肉に八幡屋磯五郎一味唐からしを加え、羊腸に詰めて乾燥・熟成させたサラミソーセージです。素材の甘味や香りを大切に焙煎された唐からしがサラミのおいしさを引き立てます。