Recipe
レシピ
洋風アレンジ ラタトゥイユそうめん
材料 （３人分）
- つるし燻りベーコン切落し：１パック
- そうめん：３束
- トマト：大１個
- タマネギ：１/２個
- ズッキーニ：１/３本
- パプリカ：１/４個
- 顆粒コンソメ：５ｇ
- ケチャップ：大さじ２
- 塩・コショウ：適量
- オリーブオイル：大さじ３
作り方
- つるしベーコン、トマト、タマネギ、ズッキーニ、パプリカは食べやすい大きさに切ります。
- 鍋にオリーブオイルをひき、タマネギを炒め、次にズッキーニを入れて炒め、つるしベーコントマト、パプリカを入れてサッと炒めます。
- ケチャップ、コンソメ、塩・コショウを入れて軽く混ぜ、蓋をして５～１０分弱火で煮ます。（水気が少ない場合は水を加えてください。）
- 煮えたら、粗熱をとり冷蔵庫で冷やします。
- そうめんを茹で、冷水でしめ、冷蔵庫で冷やしたソースをかけます。
ワンポイントアドバイス
そうめんと一緒に野菜もたっぷり
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