材料 （４人分）

爽やか信州軽井沢熟成ビアシンケン：２枚

タマネギ：１個

塩：小さじ１

酢：大さじ２

オリーブオイル：大さじ１

塩：適量

粗挽きペッパー：適量

作り方

1. タマネギは薄くスライスし、塩小さじ１をふってよく揉み、１５分程度置いて水気をきります。
2. ビアシンケンは１/２に切り、７ｍｍ程度の短冊切りにします。
3. 酢、オリーブオイル、塩、粗挽きペッパーでマリネ液を作り、タマネギ、ビアシンケンを入れて和えます。
4. 冷蔵庫で冷やし、味をなじませます。
5. 器に盛り、お好みでピンクペッパーをかけます。