材料 （2人分）

爽やか信州軽井沢　もも生ハム30ｇ

1パック

玉ねぎ

2個

塩

大さじ1

酢

大さじ1.5

オリーブオイル

大さじ1.5

砂糖

小さじ2

ブラックペッパー

少々

作り方

1. 玉ねぎは繊維を切るように薄切りにします。
2. 玉ねぎを塩と一緒に袋に入れよく揉みます。
3. ②を水で洗い、2、3回水を交換しながら水に浸しておきます。(辛みがほとんどなくなります。)
4. ★の調味料を、よく水を切った③に入れ混ぜたら完成です。