材料 （2人分）

グリーンマーク　つるし燻りベーコン162g

1/2個

じゃがいも大

2個

きゅうり

1/2本

玉ねぎ

1/4個

マヨネーズ

お好みの量で

黒コショウ

少々

塩

少々

作り方

1. きゅうりは薄く切り、塩もみをして、水気をよく切ります。
2. 玉ねぎは繊維に垂直に薄く切り、水につけて置き、水気をよく切ります。
3. じゃがいもは皮をむき、水にぬらしたキッチンペーパーで包んでボールに入れます。ラップをしたら、500wで10分間レンジに入れます。
4. じゃがいもは熱いうちにつぶします。この時つぶしすぎには注意！
5. ④にきゅうり、玉ねぎを入れ、マヨネーズは大きい口の方で2、3周回し入れます(お好みで)。
6. 黒コショウで味を調えながら混ぜます。
7. つるし燻りベーコンを厚めの短冊切りにし、よくフライパンで焼いたら、ポテサラの上にのせて完成です。