材料 （2人分）

つるし燻りベーコン

80g

鮭の切り身

1切れ

しめじ

50g

マッシュルーム

2個

たまねぎ

1/2個

バター

10g

小麦粉

小さじ1

コンソメ

小さじ1

牛乳

400ml

あらびきコショウ

少々

作り方

1. つるしベーコンは1㎝幅の短冊切りにします。しめじは小房に分けます。マッシュルームは薄切りにします。玉ねぎはくし切りにします。
2. 鮭は食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶします。
3. フライパンにバター5gをひき、鮭を焼きます。焼き色が付いたら一旦取り出しておきます。
4. バター5gを加え、①を炒めます。火が通ったら、鮭を戻し入れ、牛乳とコンソメとコショウを加えて弱火で5分加熱します。