Recipe

レシピ

材料 (2人前)

  • グリーンマーク肩ロースチャーシュー(ひとくち大カット):100g
  • 里芋(ひとくち大カット):150g
  • 生姜(千切り):1/2片
  • 水:200㏄
  • 水溶き片栗粉:大さじ2
  • 大葉:2枚

作り方

  1. 里芋は170℃の油で素揚げします。鍋に肩ロースチャーシュー、生姜、水を入れひと煮たちさせます。
  2. 水溶き片栗粉を入れとろみをつけて、あんかけをつくります。里芋を器に盛り、あんかけをのせて大葉を飾ります。

ワンポイントアドバイス

肩ロースチャーシューのタレを使用したあんかけ

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