Recipe
レシピ
熟成ベーコンと丸ごとオニオンスープ
材料 （2人分）
- 爽やか信州軽井沢 熟成ベーコン:2枚
- 玉ねぎ:2個
- 固形コンソメ:1個
- 塩コショウ:少々
- 水:300ml
- パセリ:適量
- オリーブオイル:小さじ1
作り方
- 玉ネギは皮をむき、上部の茶色い部分と下部の根の部分を切り落とします。（下部の芯を切り落とさないように注意）
- 玉ネギをラップでつつみ、電子レンジ600Wで6分加熱します。
- 小さめの鍋にオリーブオイルを入れ、短冊切りにしたベーコンを炒めます。水、コンソメ、塩コショウを入れひと煮立ちさせます。
- 玉ネギの芯の部分を下にして蓋をし、弱火で30分煮込みます。
- お好みでパセリをふります。
ワンポイントアドバイス
※新玉ねぎの場合は煮込み時間を少し短めにして調整ください。
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