材料 （3人前）

国産やわらかボイル豚モツ

100ｇ

大根

1/4本

こんにゃく

1/3枚

ニンジン

1/4本

ネギ

1/4本

生姜

20ｇ

水

300㏄

酒

100㏄

砂糖

大さじ1/2

味噌

大さじ1

作り方

1. 大根、ニンジンは５㎜幅のいちょう切りにします。生姜は細切り、ネギは輪切りにします。
2. こんにゃくは一口大にちぎり水で洗います。
3. 鍋に水、酒、しょうがを入れ、煮立たせます。
4. にモツとネギ以外の具材をいれます。野菜に火が通ったら、砂糖と味噌を加え、蓋をし10分程煮ます。
5. 皿に盛りネギをのせます。