Recipe
レシピ
グリーンマーク糸巻きロースのソテー ～アップルジンジャーソース仕立て～
材料 （6個分）
- グリーンマーク糸巻きロース350ｇ 1個
- オリーブオイル 大さじ1
- <リンゴのソース>
- (A)りんご 1/2個
- (A)たまねぎ 1/2個
- (A)ニンニク 10ｇ
- (A)しょうが 10g
- (B)白ワイン 大さじ2
- (B)しょうゆ 大さじ2
- (B)さとう 小さじ1/2
- バター(有塩) 16ｇ
トッピング用
作り方
- <りんごのソース(A)>の材料をすりおろします。＜トッピング用＞のりんごは5㎜角に切ります。
- 小鍋に(A)の材料入れ、弱火～中火で火にかけます。
- ＜りんごのソース(B)＞の材料を加えて、混ぜながらひと煮立ちさせます。
- バターと<トッピング用>りんごを入れ、混ぜ合わせます。※時間を置くと辛みがぬけます。
- ロースハムは6等分にカットします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でハムの両面を焼きます。
- お皿に焼いたハムをのせ、リンゴのソースをかけます。
ワンポイントアドバイス
旬のりんごを使ったソースです♪
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