Recipe
レシピ
ロマネスコとチャーシューのパワーサラダ
材料 （3人分）
- グリーンマーク肩ロースチャーシュー:1/2個
- ロマネスコ:100ｇ
- ナス:1本
- 水菜:1株
- サニーレタス:6枚
- ムラサキ玉ねぎ:1/2個
- ミニトマト:5個
- ラディッシュ:3個
- ミックスナッツ:30ｇ
- ブルーベリー:適量
ドレッシング
作り方
- 味噌、酢、みりん、水、油を入れ混ぜドレッシングを作ります。
- ロマネスコは一口サイズにカットし茹で、茄子は縦に薄くスライスし焼き色が付くまで炒めます。サニーレタス、水菜、チャーシューは一口サイズにカットします。ムラサキ玉ねぎは薄くスライス、ミニトマトは小さくカット、ラディッシュは輪切りにカットします。
- ボウルに②を入れて軽く混ぜ、お皿にのせます。ブルーベリー、ミックスナッツをのせドレッシングをかけます。
ワンポイントアドバイス
信州味噌で味噌ドレッシング♪
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