レシピ

作り方

1. たまねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をよく切る。野沢菜漬けも細かく刻み、水分をよく切る。
2. ゆで卵をフォークでつぶし、たまねぎ、野沢菜漬け、マヨネーズ、レモン汁、ブラックペッパーを混ぜ合わせてタルタルソースを作る。
3. フライパンにウインナーがひたる程度の水を入れ、強火にして沸騰直前で止めます。火を止めたままフタをして2分間待ちます。お湯を全て捨て、油をひかず中火でウインナーを1分程度乾煎りします。
4. ロールパンに切り込みを入れ、リーフレタスを敷き、焼いたソーセージをのせる。
5. 仕上げに野沢菜タルタルソースをたっぷりとかけて完成。