マイスター片桐監修
じっくり熟成させた粗挽き肉を羊腸に詰め、スモークをかけました。一味唐辛子を増量し、辛さをアップしました。加えてパプリカの量を増やし、ウインナーの色合いが赤さを増し、見た目にも辛さが伝わるようにしました。
じっくり熟成させた粗挽き肉を羊腸に詰め、スモークをかけました。粗びきブラックペッパーとホワイトペッパーに加え、様々な料理にも使用されるカイエンペッパーを入れ、辛さとスパイシー感のある味わいにしました。