キリンホールディングスが10年にわたる研究で開発した「熟成ホップ」を使用し、キリンビール発ベンチャー INHOP社とプロサッカー選手の専属シェフ、信州ハムの3者で共同開発したソーセージです。
誰でも美味しく食べられるソーセージとして、ガーリックパウダーやトマトパウダー等スパイスを配合することにより、熟成ホップの「ほろ苦さ」を抑えた味わいのレシピを提供頂きました。
軽井沢工房は、熟練された技でハム・ソーセージをつくる工房です。
「熟成ホップ入りソーセージ」はドイツで修行し権威ある国家資格を取得したドイツ食肉マイスターが監修しました。